To właśnie między innymi oleokantal może być jednym z powodów, dla których dieta śródziemnomorska jest kojarzona z mniejszym ryzykiem chorób serca i lepszym zdrowiem mózgu. Badania sugerują również, że może pomagać w ograniczaniu odkładania się pewnego rodzaju białek, których nagromadzenie jest toksyczne i wiąże się z rozwojem choroby Alzheimera.

Obiecujące są także wyniki badań dotyczących zdrowia stawów. Oleokantal może wspierać łagodzenie procesów zapalnych towarzyszących chorobom zwyrodnieniowym.

Ale to nie koniec zalet! Co ciekawe, w badaniach laboratoryjnych (prowadzonych na komórkach poza organizmem człowieka) oleokantal wykazywał zdolność do niszczenia komórek nowotworowych, „wyłącza” również ich zdolność do namnażania się. Jednocześnie nie uszkadza zdrowych komórek. To bardzo interesujący kierunek badań, jednak potrzebujemy jeszcze wielu badań z udziałem ludzi, aby potwierdzić te efekty w praktyce.